Kuře se sýrovo-smetanovou omáčkou

• 1ks kuřete
• sůl
• pepř
• máslo
• 150ml bílého vína
• 1 lžička solamylu
• 150g uzeného sýra
• 200ml kysané smetany
• 1 lžička francouzské hořčice

Kuře naporcujeme na menší kousky a osmahneme na směsi olivového oleje a másla. Osolíme, opepříme, přiklopíme pokličkou a dusíme do měkka. Maso přeložíme na teplý talíř. Do výpeku přidáme víno, solamyl, chvíli povaříme, přisypeme nastrouhaný sýr a vaříme dokud se sýr nerozpustí. Přidáme smetanu a hořčici a vše dobře promícháme. Kousky kuřete naskládáme do pekáčku, zalijeme omáčkou a 20min zapékáme v troubě. Podáváme s bramborovou kaší.