Bramborový salát se sýrem

• 300g zrajícího sýra (např. romadur)
• 1kg nových brambor
• 150g másla
• 2ks menší šalotky
• pažitka
• sladká paprika

Brambory pečlivě omyjeme a uvaříme v osolené vodě. Sýr nakrájíme na kostičky a promícháme v salátové míse s horkými bramborami a na plátky nakrájeným máslem. Šalotku nakrájíme na jemná kolečka, pažitku nadrobno a nasypeme navrch mísy. Jemně posypeme sladkou paprikou a ještě teplé podáváme.