Pangasius s brusinkami

• 400g filetů z pangase
• 1 malá sklenička sterilovaných brusinek
• 150g uzeného sýra
• 150ml šlehačky
• 150ml bílého vína

Filety dáme na pánev s rozpáleným olejem a rychle opečeme po jedné straně. Poté je obrátíme, přidáme brusinky a víno a pomalu opečeme. Před dokončením přidáme šlehačku a nastrouhaný sýr a necháme dojít, dokud se šlehačka nevypeče na hustou šťávu. Jako přílohu podáváme hranolky, brambory, nebo rýži.