Králík na olivách

• 1ks králík
• 250g vypeckovaných oliv
• 4ks středně velká rajčata
• 50g slaniny
• tymián
• bazalka
• sůl
• 250ml bílého vína

Králíka rozporcujeme a uložíme do pekáče vystlaného proužky slaniny. Přidáme rozpůlené olivy a rozdrcená rajčata, vše důkladně osolíme, posypeme kořením a zalijeme asi polovinou vína. Poté králíka pečeme při 200°C a přibližně v polovině pečení jej přelijeme zbytkem vína. Jako přílohu doporučujeme vařené brambory.