Lilek zapečený s kuřecím masem a rýží

• 2 lilky
• 1 větší cibule
• 200g rýže
• 400g pečeného kuřecího masa
• 150g strouhaného parmazánu
• sůl
• pepř

Lilek podélně rozřízneme a odstraníme dužinu. Uvařenou rýži, kuře nakrájené na malé kousky, cibuli a dužinu z lilku smícháme dohromady, ochutíme solí a pepřem a touto směsí naplníme půlky lilků. Nakonec je zasypeme strouhaným parmazánek a zapečeme v troubě při 180°C asi 20 min.