Zelné placky

• 350g kysaného zelí
• 450g vařených brambor
• 100 - 150g uzené slaniny
• 4 - 5 stroužků česneku
• 2 vejce
• sůl
• pepř
• 12 lžic polohrubé mouky
• mouka na podsypání

Zelí překrojíme a promícháme s rozšťouchanými bramborami. Přidáme na kousky nakrájenou slaninu, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř a mouku. Promícháme a zpracujeme tužší těsto.

Nožem odkrojíme kousem těsta a vytvarujeme koli o průměru asi 5 cm. Na pomoučeném vále z koule vytvoříme prsty placku a smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách.