Letní salát z kozího sýra

• 400g kozího tvarohu
• 2 velká rajčata
• ½ okurky
• ½ cibule
• 2 nakládané okurky
• 2 pol. lžíce olivového oleje
• 1 pol. lžíce octa
• 1 kávovou lžičku hořčice
• sůl
• pepř

Vodu z tvarohu necháme okapat a ponechám vodu na přípravu octové zálivky. V misce smícháme olivový olej, ocet a vodu z tvarohu. Přidáme hořčici, sůl a pepř.

Umytá rajčata a okurky nakrájíme na malé kostičky, které posolíme a necháme 10 min působit. Pod studenou vodou kostičky opláchneme.

Očištěnou cibuli a a nakládané okurky nakrájíme na drobno. Okurku a rajčata dáme zvlášť do misek a dochutíme cibulí a nakládanou okurkou.

Střídavě prokládáme, okurky, rajčata a kozí tvaroh a necháme 1 hod vychladit v ledničce.